Kunci rahasia khasiat bawang putih

23 10 2007

Para peneliti telah berhasil mengungkap misteri penyebab makan bawang putih bisa membantu menjaga kesehatan jantung.
Kuncinya adalah allicin, yang diuraikan menjadi senyawa sulfat sangat berbau yang mencemarkan bau nafas.
Senyawa ini bereaksi dengan darah merah dan menghasilkan sulfida hidrogen yang merenggangkan saluran darah, dan membuat darah mudah mengalir.
Riset University of Alabama di kampus Birmingham muncul di Kertas Kerja Akademi Sains Nasional (NAS).

Namun, para pakar Inggris memperingatkan mengkonsumsi suplemen bawang putih bisa menimbulkan dampak samping.
Sulfida hidrogen menghasilkan bau telur busuk dan dipergunakan untuk memproduksi bom bau (stink bomb).
Namun, pada kadar rendah, senyawa itu memainkan peran vital dalam membantu sel-sel saling berkomunikasi dengan sesamanya.
Dan, pada pembuluh darah, senyawa itu merangsang sel yang membentuk lapisan mengendur dan menyebabkan pembuluh melebar.
Dan, ini pada gilirannya mengurangi tekanan darah, memungkinkan darah mengangkut lebih banyak oksigen ke organ tubuh esensial, dan mengurangi tekanan pada jantung.

Tim peneliti Alabama mencelupkan pembuluh darah tikus pada larutan yang mengadung ekstrak dari bawang putih yang diremukkan.
Ini menghasilkan hasil yang mencolok — dengan ketegangan di dalam pembuluh berkurang sebesar 72%.

Para peneliti juga mendapati bahwa sel darah merah yang terkena sedikit sekali sari bawang putih yang dijual di toserba segera menghasilkan sulfida hidrogen.
Percobaan lanjutan memperlihatkan bahwa reaksi kimia berlangsung utamanya pada permukaan sel darah merah.

Tim peneliti menunjukkan indikasi bahwa produksi sulfida hidrogen dalam sel darah merah mungkin bisa digunakan untuk menetapkan standard kadar bawang putih yang ditambahkan ke makanan.
Peneliti kepala Dr David Kraus mengatakan: “Hasil penelitian kami memperlihatkan bawang putih dalam makanan itu sangat bagus.”
“Tentu saja di kawasan tempat konsumsi bawah putih tinggi, seperti laut Tengah dan Timur Jauh, tingkat terjadinya penyakit kardiovaskuler rendah.”
Judy O’Sullivan, ahli rawat jantung pada Yayasan Jantung Inggris (BHF), mengatakan: “Penelitian menarik ini mengindikasikan bawang putih mungkin bermanfaat bagi kesehatan jantung.”
“Namun, tetap saja belum ada bukti yang cukup untuk mendukung gagasan untuk memakan bawang putih sebagai obat untuk mengurangi risiko mengalami penyakit jantung,” tambahnya O’Sullivan.
“Memasukkan bawang putih sebagai bagian dari variasi makanan adalah pilihan pribadi,” ujarnya.
“Perlu dicamkan bahwa suplemen [bawang putih] dalam kadar tinggi mungkin berinteraksi dengan obat pengencer darah dan mungkin memperbesar risiko pendarahan,” kata Judy O’Sullivan.

*Dikutip dr www.bbcindonesia.com


Actions

Information

8 responses

26 06 2008
torasham

rahasia lain, bisa menyingkirkan drakula…..:D

20 11 2008
suhendy

bawang putih memang suplemen utuk indikasi kolesterol tinggi…… dan tekanan darah tinggi tapi apakah baik di kosumsi bagi mereka yang Tekanan Darah Rendah ????????………

9 06 2009
saddan ritonga

bawang putih selalu digemborgemborkan mengandung banyak khasiat,tapi yang jelas bagi saya hanyalah membuang angin. efek depannya bau badan memuakkan pada siang hari apalagi kencing kita alamak manyongit.bagaimana mengatasi ini tolong aku bah.

4 08 2009
Lio

wah gmana nih kok infonya jadi simpang siur soalnya saya pecandu bawang putih haaaaaaaaaaaaaa serius lho!

13 09 2009
Ipin

Apakah bawang putih bisa untuk obat batuk dan lambung

2 10 2009
dede hery

berapa kadar bawang putih yang harus dikonsumsi setiap harinya ?

10 12 2009
Shinta

cara menghilangkan bau bawang putih adalah dengan cara minum teh kental atau mengunyah kulit jeruk limau.
mengkonsumsi bawang putih tiap hari cukup satu siung saja untuk menjaga kesehatan badan

1 08 2011
suraji

ach itukan penelitian mereka orang eropa kalo dia diasia orang cina, korea,jepang semua pada sehat2 aja tuh…aku suka makan bawang putih …lanjut yang suka makan bawang putih…gak usah takut

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




%d bloggers like this: